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Fondue savoyarde et cuisine suisse : toutes nos recettes

Caquelon de fondue savoyarde
La fondue savoyarde est incontournable pour tous les amateurs de fromages. Photo par Steven Miller
La fondue savoyarde est, comme son nom l'indique, un plat typique de la Savoie que l'on doit tout de même à la Suisse. Conviviale, ultra comfort food et parfaite pour se réchauffer avec gourmandise en plein hiver, on adore plonger nos morceaux de pain dans le fromage fondu mélangé à du vin blanc.

Les fromages utilisés sont habituellement le beaufort, le comté et l'Emmental de Savoie. Certains aiment aussi ajouter une petite quantité de kirsch au fromage fondu.

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Fondue savoyarde aux 3 fromages
Fondue savoyarde aux 3 fromages
emma.cuisine emma.cuisine

La fondue savoyarde est une recette traditionnelle de Savoie qui se déguste généralement en hiver. C'est un plat convivial, facile et rapide à réaliser.
Certains mélangent 3 fromages, d'autres 4 sortes. ( il en existe avec du gruyère, du reblochon...). Tout dépend des recettes. Certains rajoutent du kirsch, d'autres uniquement du vin blanc sec. Parfois, il y a aussi une cuillère de moutarde (que l'on retrouve dans la recette de la fondue suisse). Chacun sa recette et voici donc la mienne.

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